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Wohlfühlküche -  Seelenfutter - Nervennahrung

Wie immer man es nennen möchte – Essen ist eine sehr persönliche Sache. Mit dem richtigen Essen fühlen wir uns geborgen, beglückt, berauscht und manchmal tröstet es uns. Solches Wohlfühlessen ist wie eine dicke Umarmung, es ist Balsam für die Seele und bringt uns zum Strahlen.

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Coffeebreak
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  • Bier
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  • Geschirr
  • Besteck
  • Gläser
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  • Tischtücher und Servietten
  • Take-away
  • Sortenbox
  • Saisonboxen
  • Bio Gemüseboxen

Uetlihof Z'Morge

Auswahl am verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugengipfel, Rusticogipfel)
Auswahl an gefüllten Mini-Bagels mit Rauchlachs / Rohschinken / Hummus
Birchermüesli, geschnittene Früchte im Weckglas
Mango Lassi 0.25l, Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees

Coffeebreak Basic

Auswahl an verschiedenen Gipfeli (Buttergipfel, Laugngipfel, Rusticogipfel)
Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees

Healthy Coffeebreak

Auswahl an Maisgipfeli, Urdinkelgipfeli, veganen Gipfeli,
Overnight Chocolate Bowl, hausgemachter Müesliriegel, geschnittene Früchteplatte,
frischgepresster Orangensaft 2.5dl, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee

Smart Eating Z'Morge

Avocadotoast mit Rauchlachs und Microgreens, Süsskartoffel-Zmorge-Muffin Power Porridge, Beerenkompott, Auswahl an Proteinbrötli und Dinkelgipfel,
Trutenbrust-Aufschnitt, ¼-Fett-Käse, Hüttenkäse,
Lemon-Ginger-Juice, Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee

Coffeebreak Classic

Auswahl an mini Donuts,
Geschnittene Früchte im Weckglas,
Nespresso-Kaffee, Twinnings-Tee,
Michel Orangensaft

Healthy Coffeebreak

Geschnittene Früchteplatte,
Hausgemachter Getreideriegel,
Gemüse-Cruditées mit Kräuterquark,
Powermuffin,
Nespresso-Kaffee, verschiedene Tees,
Hausgemachtes Aromawasser 5dl,
Frischgepresster Orangensaft 2.5dl

Coffeebreak Sunset

Auswahl am Mini-Gebäck,
Amaretti,
Hausgemachte Nussmischung mit Goji-Beeren,
Geschnittene Früchteplatte

Getränke Halbtagespauschale

Nespresso-Kaffee
verschiedene Tees
Valser-Mineral 5dl
Softgetränk 5dl
Michel-Orangensaft 3dl

Brioche, 50g 
 

9-Kornbrötli, 75g

Vollkornsemmeli, 55g

Laugenbrötli, 50g

Fitnessbrötli, 50g

Vivafit-Brötli, 70g

Ufstellerbrötli, 80g

Maisbrötli, 80g

Pausenbrötli, 80g

Glutenfreies Brötli, 60g

Vital-Gipfel, 55g

Maisgipfeli, 45g

Rusticogipfeli, 45g

Laugen-Buttergipfeli, 45g

Buttergipfeli, 45g

Laugenbrezel mit Kürbiskernen

Laugenbrezel mit Maiscrunch

Laugenbrezel mit Salz

Laugenbrezel ohne Salz

Sonnenblumenkernen-Bagel mit Hummus

und Aubergine

Natur-Bagel mit Avocado

Radieschen, Tomaten und Kresse

Sonnenblumenkernen-Bagel mit Kräuterfrischkäse

und Blattsalat

Sesam-Bagel mit Trutenbrust

und Kresse

Sesam-Bagel mit Rohschinken

und Rucola

Natur-Bagel mit Tête de Moine und Bündnerfleisch

Natur-Bagel mit Lachs

und Meerrettich

Sesam-Bagel mit Rauchforelle

und Gurken

Honig

Portion

Konfitüre

Portion

Butter

Portion

Saisonale Früchte geschnitten

im kleinen Weckglas

Saisonale Früchte ganz

Früchteplatte, 5 Personen

Hausgemachte Nussmischung

50g

TREK Getreideriegel Banane-Hafer

TREK Getreideriegel Morning Berry

TREK Getreideriegel Kakao-Hafer

TREK Getreideriegel Kakao-Kokos

Barbells Protein Bar White Chocolate Almond

Barbells Protein Bar Crunchy Fudge

Barbells Protein Bar Salty Peanut

Barbells Protein Bar Cookies & Cream

Barbells Protein Bar Caramel Cashew

Sun Snack Bio Superfood-Mix

80g

Sun Snack Trockenfrüchte

80g

Brainy Nut Müesli klein

im kleinen Weckglas

Swiss Classic Birchermüesli klein

im kleinen Weckglas

Kleines veganes Fairtrade-Müesli

High-Protein Bio Skyr Waldbeere

High-Protein Bio Skyr Erdbeere

High-Protein Bio Skyr Himbeere

High-Protein Bio Skyr Aprikose

Saisonale Overnight Oat Bowl

Assortierte Bio Guetzli

von Züriwerk

Petit fours

gemischt

Amaretti

hausgemacht

Windbeutel Choux chocolat

Mandelgipfel

Gefüllter Mini-Donut

Apfeltasche

Mini Pain au chocolat

Ahorn-Pekannuss-Plunder

Sfogliatelle

Saisonaler Blechkuchen

Hausgemachter Cake Zitrone

Hausgemachter Cake Saisonal

Hausgemachter Cake Schokolade

Hausgemachter Mini-Schoggimuffin

Hausgemachter Mini-Heidelbeermuffin

Haugemachter saisonales Mini-Muffin

Antipasti Bircherbrötli mit Tomate, Peperoni, Reismayonnaise und Rucola

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Hummus, Tomate, Gurken und Kresse

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Nussbrötli mit Brie und Birne

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Mostbröckli und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Teebrötli mit Eiersalat, Salat und Mayonnaise

 Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Wallisersemmeli mit Hinterschinken, Salat und Ei

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Castellino mit Emmentaler, Rucola und Tomate

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Schlumberger mit Fleischkäse, Ei, Gurke und Tartarsauce

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Ciabatta mit Mozzarella, Tomate, Basilikum und Pesto

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Laugenbrötli mit Lachs, Kapern und Dill

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Pastorello mit Salami, Emmentaler und Essiggurke

Mindestbestellmenge: 6 Stück (Mind. 12 Mini-Sandwiches)

Fischplatte

Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfilet, Rauchlachs, Kräuter-Frischkäse, Avocado, Meerrettich, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln
Wird mit Brot serviert

Alpenplatte

Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostböckli, Bündner Rohspeck, Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten
Wird mit Brot serviert

Mittelmeer-Platte

Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami, Tzatziki, Pesto Rosso, Dörrtomaten, Oliven
Wird mit Brot serviert

Käse-Platte

Bündner Bergkäse, Mühlistein-Schimmelkäse, Manchego, Dallenwiler Ziegenkäse, Bresse bleu, Baumnüsse, Chutney, Dörrfrüchte
Wird mit Brot serviert

Sonnenblumenkernen-Castellino mit Hummus, Grillgemüse und Rucola

Dunkles Castellino mit Bergkäse, Ei Mayonnaise, Essiggurke und Tomaten

Tomaten-Focaccia mit Mozzarella, Pesto, Tomaten und Rucola

Graham Ciabatta mit Bündnerfleisch, Essiggurke, Ei, Tomate und Salat

Leinsamenbrot mit Avocado geräucherter Trutenbrust, Dörrtomaten und Rucola

Tomaten-Focaccia mit Rohschinken, Pesto, Grillgemüse und Rucola

Castellino mit Pouletschnitzel, Tartarsauce, Tomate und Salat

Castellino mit Vorderschinken, Butter, Gruyèrekäse, Essiggurke und Tomate

Dunkles Castellino mit Roastbeef, Tartarsauce, Essiggurke, Tomate und Salat

Ciabatta-Bagel mit Fleischkäse, Essiggurke, Tomate und Salat

Ciabatta-Bagel mit Rauchlachs, Meerettich-Contadou, Kapern und Gurke

Leinsamenbrot mit Thon, Ei, Essiggurke und Salat

Canapé – Hinterschinken

Canapé – Brie

Canapé – Lachs

Canapé – Thon

Canapé – Ei

Canapé – Spargel

Canapé – Salami

Tokyo Vegi Platte

Tofu-Tasche, Uramaki Avocado, Uramaki Sesam

10 Stk/Platte

Mengenempfehlung: Sushidinner 8-9 Stk/Person, Sushi als Teil eines Apéros 3-4 Stk/Person

Die Bestellfrist für Sushi-Platten ist 48h vor der Veranstaltung.

Tokyo Mixed Platte

Nigiri Thun, Nigiri Lachs, Nigiri Oktopus, Nigiri Krevetten, Hosomaki Thun, Hosomaki Lachs, Hosomaki Gurke, Hosomaki Oshiko, Uramaki Spicy Thun, Uramaki California, Uramaki Smoked Lachs, Uramaki Sesam

12 Stk/Platte

Mengenempfehlung: Sushidinner 8-9 Stk/Person, Sushi als Teil eines Apéros 3-4 Stk/Person

Die Bestellfrist für Sushi-Platten ist 48h vor der Veranstaltung.

Tokyo Uramaki Platte

Uramaki Spicy Thun, Uramaki California, Uramaki Smoked Lachs

9 Stk/Platte

Mengenempfehlung: Sushidinner 8-9 Stk/Person, Sushi als Teil eines Apéros 3-4 Stk/Person

Die Bestellfrist für Sushi-Platten ist 48h vor der Veranstaltung.

Tokyo Deluxe Platte

Mixed Nigiri, Mixed Uramaki, Mixed Hosomaki, Mixed Gunkan Sushi

26 Stk/Platte

Mengenempfehlung: Sushidinner 8-9 Stk/Person, Sushi als Teil eines Apéros 3-4 Stk/Person

Die Bestellfrist für Sushi-Platten ist 48h vor der Veranstaltung.

Saisonaler Salat vom Tagesbuffet, vegetarisch 

im grossen Weckglas

Saisonaler Salat vom Tagesbuffet, mit Fleisch

im grossen Weckglas

Gemischter Salat

im grossen Weckglas

Taboulésalat

im grossen Weckglas

Taboulésalat mit Poulet

im grossen Weckglas

Beluga Linsensalat mit Avocado

im grossen Weckglas

Griechischer Salat mit Fetakäse, Tomaten, Gurken und Oliven

im grossen Weckglas

Kopfsalat mit Ei und Schnittlauch

im grossen Weckglas

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen

im grossen Weckglas

Quinoasalat mit Datteln und Orangen

im grossen Weckglas

Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Aceto Balsamico

im grossen Weckglas

Saisonaler Salat vom Tagesbuffet, vegetarisch 

Grosser Lunchsalat

Saisonaler Salat vom Tagesbuffet, mit Fleisch

Grosser Lunchsalat

Saisonaler Lunchsalat mit Falafel und Sojaquark-Dip

Grosser Lunchsalat

Mesclun-Salat mit Kernen, Nüssen und saisonalem Gemüse

Grosser Lunchsalat

Asiatischer Rindfleischsalat mit Gurken, Karotten, Ingwer und Sesam

Grosser Lunchsalat

Caesar Salad mit Poulet, Croûtons und Parmesan

Grosser Lunchsalat

Assortierte Bio Guetzli

von Züriwerk

Amaretti

Mandelgipfel

Hausgemachter Cake Zitrone

Hausgemachter Cake Schoggi

Hausgemachter saisonaler Cake

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisù

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Fruchtsalat mit frischer Minze

Cheesecake

Hausgemachter Brownie

Hausgemachter Schokoladencookie

Gefüllter Mini-Donut

Apfeltasche

Ahorn-Pekannuss-Plunder

Petit fours, gemischt

Windbeutel Choux Chocolat

Macarons

Apéro Regional

je 1 Stück pro Person:
Mini-Schinken-Käse-Gipfeli
Bruschetta vom Maggiabrot mit Oliventapenade und Brie
Forellentatar mit Gurken und Radieschen
Chäschüechli
Laugenbrötli mit Rohschinken
Apéro-Spiessli mit Salsiz und Bergkäse

Green Apéro

je 1 Stück pro Person:

Bruschetta mit Olivenpesto und veganem Feta, 
Tortilla-Chips mit Randenhummus, 
Vegane Meatballs mit Tomatensalsa,
Gemüsekrokette mit Zitronen-Soja-Dip,
Vegane Gemüsemuffins

Mezze Apéro

je 1 Stück pro Person:
Oliven, gefüllte Weinblätter, marinierter Schafskäse, Pouletspiess mit Joghurt-Gurken-Minz-Sauce, Libanesische Rindshackbällchen, Orientalischer Couscous-Salat,Falafel mit marokkanischer Tomatensalsa, Fladenbrot mit zweierlei Hummus

Smart Eating Apéro

je 1 Stück pro Person:
Gemüsecrudités mit verschiedenen Dips, 
Holzofenbrot mit Hüttenkäse und Sprossen
Pouletspiessli mit pikantem Tomatenchutney
Kleine Zucchetti-Tortilla mit Basilikum und Kresse
Crevetten-Sesam-Spiess mit Sojajoghurtdip

Tokyo Apéro

je 1 Stück pro Person:
Miso-Suppe mit Seidentofu und Wakame,
Tuna-Tataki mit eingelegtem Rettich, konfierter Lachs mit Yuzu und Sprossen,
Gyozas mit Gemüse, Ponzu-Sauce
Edamame mit Meersalz
Yakitori Pouletspiessli mit Teriyaki-Sauce

Lima Apéro

je 1 Stück pro Person:
Coxinhas mit Rindfleisch, Käse-Jalapeños,
Gerösteter Mais,
Zander-Ceviche mit Tigermilch,
Tortillas mit Bohnen und Tomaten,
Quinoa-Kräuter-Taler mit Salsa Verde,
Süsskartoffel-Falafel mit Aji-Chili-Sauce,
Pikante Rindfleischbällchen mit Huancaina-Sauce

Firenze Apéro

je 1 Stück pro Person:
Brasato-Ravioli mit Portweinjus und Radicchio,
Carne Cruda mit Zitronen-Aioli,
Pecorinomousse mit geröstetem Ciabatta,
Vitello tonnato,
Pulposalat,
gebackene, gefüllte Oliven

Fischplatte

Geräuchertes Felchenfilet, geräuchertes Forellenfilet, Rauchlachs, Kräuter-Frischkäse, Avocado, Meerrettich, Zitronen, Kapern, rote Zwiebeln
Wird mit Brot serviert

Alpenplatte

Bündner Rohschinken, Salsiz, Trockenfleisch, Mostböckli, Bündner Rohspeck, Cornichons, Silberzwiebeln, Tomaten
Wird mit Brot serviert

Mittelmeer-Platte

Parmaschinken, Chorizo, Coppa, Mortadella, Salami, Tzatziki, Pesto Rosso, Dörrtomaten, Oliven
Wird mit Brot serviert

Käse-Platte

Bündner Bergkäse, Mühlistein-Schimmelkäse, Manchego, Dallenwiler Ziegenkäse, Bresse bleu, Baumnüsse, Chutney, Dörrfrüchte
Wird mit Brot serviert

Mikso-Gemüsechips

85g

Pommes Chips

280g (Für 5 Personen)

Erdnüsse

250g (Für 5 Personen)

Marinierte Oliven

100g

Parmesanmöckli

100g

Blätterteigflûtes

60g

Hausgemachte Nussmischung

50g

Hausgemachtes Popcorn mit Curry

250g (Für 5 Personen)

Gemüse-Crudités mit Dips

Kalbstatar mit Belper Knolle

Macarons mit Tomaten und Basilikum

Macarons mit Ziegenfrischkäse und Feigen

Wrap mit Rauchlachs und Frischkäse

Wrap mit Randenhummus

Wrap mit Chicken-Curry und Eisbergsalat

Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas

Bruschetta mit Rindstatar

Bruschetta mit geräuchertem Lachstatar

Bruschetta mit Parmaschinken und Frischkäse

Bruschetta mit veganem Feta und Sprossen

Bruschetta mit Oliventapenade und Mozzarella-Perlen

Bruschetta mit konfierten Tomaten

Mini Chäschüechli

Mini Spinatchüechli

Mini Pizza Margherita

Mini-Elsässer Flammkuchen

Mini-Gemüse-Samosa

mit Raita

Vegane Meatballs mit rassiger Tomatensauce

3 Stück

Coxinhas mit Rindfleisch

Coxinhas mit Käse und Jalapeños

Mini-Schinken-Käse-Gipfeli

Mini-Gipfeli mit mediterranem Gemüse 

Mini-Cheeseburger

Fleisch: Rind

Mini-Jackfruit-Burger mit Coleslaw

Black Tiger-Crevette mit Mango-Papaya-Salat

und Sojasauce

Mini Frühlingsrolle

mit Gemüse

Meatballs (3Stk)

in BBQ-Sauce

Knuspriges Pouletfilet

mit Sweet'n'Sour-Sauce

Gyoza mit Poulet

und Sojasauce

Gyoza mit Gemüse

und Sojasauce

Gyoza mit Crevetten

und Sojasauce

Panna Cotta

im kleinen Weckglas

Tiramisu

im kleinen Weckglas

Schoggimousse

im kleinen Weckglas

Tomaten-Focaccia mit Bündnerfleisch, Frischkäse und Rucola

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Tomaten-Focaccia mit Hummus, Avocado, Peperoni und Sprossen

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Ofengemüse, Kresse und veganem Feta

Halbmeter Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Parmaschinken, Provolone, Dörrtomaten, Basilikumpesto und Rucola

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Focaccia mit Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto und Rucola

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Philadelphia, Bergkäse, Eier und Kresse

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Rauchlachs, Meerettich, Cantadou, Gurken und Zwiebeln

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Thonmousse, Kapern und Blattsalat

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Laugenzopf mit Trutenschinken, Tomaten, Blattsalat und Eiersalat

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Brie, Gurken, Feigensenf, Butter und Blattsalat

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Roastbeef, Tatarensauce, Ei, Tomaten und Blattsalat

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Vorderschinken, Bergkäse, Essiggurken und Butter

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Baguette mit Rohschinken, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Pesto

Halbmeter-Sandwich
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Flying Service klein

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus je 2 Vorspeisen, 2 Hauptspeisen, 2 Desserts: 

Vorspeisen: 
Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum
 Gemüse-Ceviche mit Rucola und Parmesan,
Saisonaler Salat im Weckglas,
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Kapernäpfel,
Tuna Tataki mit eingelegtem Rettich und Sprossen,
Caesar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercroûtons
 Rindstatar mit Focaccia,
Saisonale Suppe in der Espressotasse

Hauptspeisen:
 
Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat und Baumnüssen,
Risotto mit Saisonpilzen (auf Wunsch mit Salsiccia),
Saisonales Ravioli (mit Fleisch oder vegetarisch),
Gebackener Tofu mit Gemüsecurry und Soja-Joghurt-Raita,
Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten, dreifarbigen Karotten,
Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin und saisonalem Gemüse,
Geschmorte Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse auf Rosmarin-Polenta mit Mascarpone,
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Röstigaletten,
Gebratene Lachstranche mit Tomatensalsa und Kartoffel-Kräuterstampf,
Gebratenes Saiblingsfilet mit Venere-Risotto,
Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi und Kartoffelperlen,

Desserts:
Mövenpick Glacé im Becher, 165ml,

Früchteplatte (für 5 Personen),

Tiramisù,

Schoggimousse,
 Cheesecake, Panna Cotta, Auswahl an Mini-Pâtisserie

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Flying Service gross

Köstlichkeiten in kleinen Portionen serviert - ideal für einen Steh-Apéro
Treffen Sie eine Auswahl aus je 3 Vorspeisen, 3 Hauptspeisen, 3 Desserts: 

Vorspeisen:
Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum Gemüse-Ceviche mit Rucola und Parmesan,
Saisonaler Salat im Weckglas,
Vitello Tonnato auf jungem Blattspinat mit Kapernäpfel,
Tuna Tataki mit eingelegtem Rettich und Sprossen,
Caesar Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercroûtons
 Rindstatar mit Focaccia,
Saisonale Suppe in der Espressotasse

Hauptspeisen:

Hausgemachte Gnocchi mit Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat und Baumnüssen,
Risotto mit Saisonpilzen (auf Wunsch mit Salsiccia),
Saisonales Ravioli (mit Fleisch oder vegetarisch),
Gebackener Tofu mit Gemüsecurry und Soja-Joghurt-Raita,
Maispoulardenbrüstli mit Thymianrisotto und geschmorten, dreifarbigen Karotten,
Niedergegarter Rindshuftdeckel mit Chimichurri, Kartoffelgratin und saisonalem Gemüse,
Geschmorte Kalbskopfbäggli mit Portweinjus und Gemüse auf Rosmarin-Polenta mit Mascarpone,
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Röstigaletten,
Gebratene Lachstranche mit Tomatensalsa und Kartoffel-Kräuterstampf,
Gebratenes Saiblingsfilet mit Venere-Risotto,
Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo, sautiertem Pak Choi und Kartoffelperlen,

Desserts:
Mövenpick Glacé im Becher, 165ml,

Früchteplatte (für 5 Personen),

Tiramisù,

Schoggimousse,
 Cheesecake, Panna Cotta, Auswahl an Mini-Pâtisserie

Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet

Kaltes Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 

Randensalat mit frischem Ziegenkäse und karamelisierten Baumnüssen (vegetarisch)
Lachstatar mit grünem Apfel und Joghurt im Glas
Caesar-Salat mit Speck, Sardellen, Parmesan und Kräutercroûtons
Panzanella-Salat mit Pulpo
Zander-Ceviche mit Limette
Rauchlachs und Rauchforelle mit Meerettich, Kapern Zitrone und Toast
Fenchelsalat mit Granatapfel (vegan)
Saisonale Gemüsesalate oder Blattsalate (vegan)
Saisonale Suppe (vegan)
 

Warmes Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl: 

Rindshuftdeckel rosa gebraten mit Rotweinsauce
Rindsgeschnetzeltes Stroganoff mit Champignons, Gurken und Peperoni
Kalbshohrücken mit Thymianjus
Hacktätschli mir Rahmsauce
Zürcher Geschnetzeltes mit Champignons
Forellenfilet mit Tomaten, Kapern und Zitrone
Swiss Alpine Lachs mit konfiertem Fenchel
Pizzoccheri mit Kartoffeln, Wirz, Salbei und Bergkäse
Capuns mit Gemüse
Geschmorte Endivie mit Orange und Nüssen (vegan)

Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Spätzli, Kartoffelgratin, Rösti, Schupfnudeln, Butternudeln, Pilawreis, Serviettenknödel, Kartoffelstock, Polenta mit Salbei und Peccorino

Dessert Buffet „Land uf, Land ab“

Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: 
Mövenpick Glacé im Becher, 165ml,
Früchteplatte (für 5 Personen),
 Tiramisù, Schoggimousse,
Cheesecake,
Panna Cotta,
Auswahl an Mini-Pâtisserie

Kaltes Buffet "International"

Das Buffet beinhaltet 5 Komponenten aus folgender Auswahl: 

Gemüse-Samosa mit Curry-Soja-Dip (vegan)
Gemüse-Ceviche mit Rucola und Parmesan Chips
Tuna-Tataki auf Mango-Papaya-Tatar
Quinoasalat mit Datteln und Orangen (vegan)
Stangensellerie-Salat mit geräuchertem Poulet und Mandeln
Gerösteter Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Rosinen
Auswahl an Dips mit Fladenbrot, Babaganoush, Hummus,
geröstetem Tomatendip und Oliven-Tapenade (vegan)
Gurken Gazpacho mit Lattich und Lardo
Saisonale Suppe (vegan)

Warmes Buffet "International"

Das Buffet beinhaltet 2 Hauptgänge aus folgender Auswahl:

Red Thai Chicken Curry mit Asiagemüse Dorsch-Tempura mit Wasabi-Mayo und sautiertem Pak Choi
Gebackener Tofu auf Gemüsecurry mit Soja-Joghurt-Raita (vegan)
 Riesen-Crevetten sweet & sour mit Pak-Choi
Venere-Reis mit Saisonpilzen (vegetarisch)
 Swiss Alpine Lachs mit Teriyaki-Sauce
Linsen-Dal mit Gemüsesamosa (vegan)
 Lasagne mit Rindfleisch
Spare-Ribs vom Kalb


Und 2 Beilagen aus folgender Auswahl: 
Basmatireis mit Kaffir-Limette, Gemüse-Couscous, Linguine mit Kräutern, Patatas Bravas, Gnocchi, schwarzer Quinoa, Soba-Nudeln, Baked Potato mit Schnittlauch-Sauerrahm

Dessert Buffet "International"

Das Buffet beinhaltet 2 Desserts aus folgender Auswahl: 
Mövenpick Glacé im Becher, 165ml,
Früchteplatte (für 5 Personen),
 Tiramisù, Schoggimousse,
Cheesecake,
Panna Cotta,
Auswahl an Mini-Pâtisserie

Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Gurken-Dill

1l inkl. Refill

Gurken-Dill

5l inkl. Refill

Kiwi-Mango

1l inkl. Refill

Kiwi-Mango

5l inkl. Refill

Birnen-Orangen

1l inkl. Refill

Birnen-Orangen

5l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

1l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

5l ink. Refill

Swiss Grill

Kalbsbratwurst
Schweins-Spare Ribs

Poulet-Schenkelspiess

Grillkäse

 
Saucen: Kräuterbutter, Schnittlauch-Sauerrahm
 
Beilagen: Folienkartoffel, Ofengemüse

Knusprige Brotauswahl: Ruchbrot, Bürli, Vollkornbaguette
 Salatbuffet: vVerschiedene Blattsalate, Kartoffelsalat, Tomatensalat mit Basilikum, Gurkensalat mit Joghurt, Wassermelone

Desserts (gegen Aufpreis)

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

Barbecue Mediterranean

Pouletbrüstli mit Zitronenthymian
Rindshuftdeckel am Stück grilliert

Crevettenspiess mit Kräutern

Vegane Bratwurst
 
Saucen: Aioli, Tomatensalsa, Feta-Dip 
Beilagen
: Patatas Bravas, grillierte Zucchetti, Champignons, 
Knusprige Brotauswahl: Ruchbrot, Bürli, Vollkornbaguette

 
Salatbuffet: Antipasti-Platte, Pastasalat, gemischter Blattsalat und Rucola mit Zitronendressing, Büffelmozzarella mit TomatenWassermelone

Desserts (gegen Aufpreis)

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

UH Special Grill 

Rindshohrücken, 
Kalbs-Spare Ribs
Perlhuhnbrust
Luganighe

Mariniertes Lachssteak
Veganer Burger


Saucen
: Curry-Dip, Chimichurri, Smokey Honey-BBQ-Dip
 
Beilagen: Country Cuts, Knoblauchbrot, Portobello-Pilze, Maiskolben, Grillgemüse,
Knusprige Brotauswahl: Alpenbrot mit Meersalz und Rosmarin, Vollkornbaguette, Focaccia


Salatbuffet
: verschiedene Blattsalate, Caesar Salad mit Speck und Parmesan, griechischer Salat, Tabouleh-Salat, Coleslaw-Salat, Randensalat, Wassermelone

Desserts (gegen Aufpreis)

Der Preis versteht sich inklusive Koch
Service ist obligatorisch und wird zusätzlich verrechnet 

Getränke Halbtagespauschale

Nespresso-Kaffee
Verschiedene Tees
Valser, 5dl
Softgeträk, 5dl
Michel-Orangensaft, 3dl

Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Gurken-Dill

1l inkl. Refill

Gurken-Dill

5l inkl. Refill

Kiwi-Mango

1l inkl. Refill

Kiwi-Mango

5l inkl. Refill

Birnen-Orangen

1l inkl. Refill

Birnen-Orangen

5l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

1l inkl. Refill

Ananas-Limette-Ingwer

5l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

1l inkl. Refill

Trauben-Zitronengras

5l ink. Refill

Michel Bodyguard

Max Havelaar, 33 cl

Michel Orangensaft

Max Havelaar, 33 cl

Michel Orangensaft

1 Liter

Valser ohne Kohlensäure

1 Liter

Valser mit Kohlensäure

1 Liter

Apfelschorle

5 dl PET

Rivella Blau

5 dl PET

Rivella Rot

5 dl PET

Vivitz Eistee Classic Citron

5 dl PET

Vivitz Eistee Minze

5 dl PET

Coca-Cola Zero

5 dl PET

Coca-Cola

5 dl PET

Valser ohne Kohlensäure

5 dl PET

Valser mit Kohlensäure

Frischgepresster Orangensaft 1l

Ingwer-Zitronen-Saft 1l

Tropical-Energy-Juice 1l

Mango, Papaya, Orange, Limette, Minze

Saisonaler Smoothie

2.5 dl

Mango Lassi 1l

Erbeer & Rosa Pfeffer-Lassi 1l

Papaya-Lassi 1l

Ingwer-Shot

Tee

diverse Sorten im Beutel, assortiert

Nespresso Kaffee Crème koffeinfrei

Nespresso Kaffee Crème

Nespresso Espresso

Champagner Laurent-Perrier brut

Laurent-Perrier 
Frankreich

Prosecco Anima Extra Dry

L'Anima di Vergani, Italien

Rosé Prosecco L'Anima di Vergani

L'Anima di Vergani, Italien

Federweisser Pinot Noir 

Watter Weine am Katzensee
Schweiz

Chardonnay Langhe DOC

Massolino, Piemont

Bianco di Merlot 

Corti Nicola
Tessin, Schweiz

Famoso Baccareto Demeter

Rubicone igt, Emilia Romagna, Italien

Grillo Agramente Demeter

Luna Gaia, Sizilien, Italien

Via Barrosa Albariño

Spanien/Rias Baixas

Mythos weiss

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Impero Pinot Grigio Venezia IGT

GrüVe Grüner Veltliner

Weingut Jurtschitsch

Sauvignon Blanc Klassik

Weingut Wohlmuth 

Rosato Fiore di Nero DOC

Lobardo - Italien

Honoro Vera Blanco Verdejo                    

Bodegas Shaya, Spanien

Ripasso Valpolicella

Monte del Frà
Venetien, Italien

Cordillera Carmenère

Cachapoal Valley, Chile

Maienfelder Pinot Noir Barrique

Tanner, Graubünden

Nero d'Avola Chiaramontesi Demeter

Luna Gaia, Sizilien, Italien

Collazzi

Liberta, Toskana, Italien

Colossal Reserva Tinto

Vinho Regional Lisboa

Secrets del Mar Negre

Terra Alta Clos Galena, Spanien

Amona Tempranillo

Bodegas Rosario Vera, Rioja, Spanien

Mythos rot

VdP Suisse
Weingut Landolt – Kanton Zürich

Birra Moretti

Italien
33cl

Corona Extra

Mexico 
33 cl

Schneider Weisse

Weizenbier, Deutschland 
50 cl

Chopfab Amber

33 cl

Chopfab Bleifrei (alkoholfrei)

33 cl
alkoholfrei

Chopfab Draft

33 cl

Appenzeller Quöllfrisch

33cl

Feldschlösschen Original

33 cl

Feldschlösschen alkoholfrei

33cl

Dr. Brauwolf

33 cl

Möhl Cider Clan

Schweiz
33cl

 Valser mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo mit Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Evian ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

 Valser ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Cristallo ohne Kohlensäure

1 Paket = 6 Flaschen à 1.5 Liter

Teller, 28 cm



Teller, 24 cm

Max Havelaar, 33 cl

Teller, 18 cm

Salat-Teller klein

Suppenschale

Kaffeetasse mit Unterteller

Espressotasse mit Unterteller

Messer



Gabel


Suppenlöffel

Kaffeelöffel

Schöpfkelle

Zange

Champagnerglas



Rotweinglas


Weissweinglas

Wasserglas, 2.5 dl

Tischpapier farbig

Preis pro Laufmeter

Tischtuch Stoff, weiss

Grösse: 1.4 x 1.9 m

Stoff-Serviette, weiss

Grösse: 50 x 50 cm

Papier-Serviette, weiss

Grösse: 33 x 33 cm

Papier-Serviette, farbig

Grösse: 40 x 40 cm

Korkenzieher



Grosses Messer


Schale

Platte

Korb

Thermoskanne

Besteckset



Pappteller

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Äpfel 4KG

eine Sorte Apfel

Äpfel 6KG

eine Sorte Apfel

Äpfel 4KG

gemischte Sorten Äpfel

Äpfel 6KG

gemischte Sorten Äpfel

Birnen 4KG

Birnen 6KG

Orangen 4KG

Orangen 6KG

Fairtrade Bananen 4KG

Fairtrade Bananen 6KG

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